藍莓派的做法 - 藍莓派如何做好吃

提要：藍莓派，是藍莓口味的甜品美食，味道酸酸甜甜的，那麼藍莓派如何做好吃呢？

藍莓派，簡單又易做，美味又可口，下面讓小編為大家介紹一下藍莓派的做法。

藍莓派

食材：藍莓250g-350g、麪粉80g、黃油60+5g、牛奶130g、白糖160g+少許、雞蛋5顆

做法

1、首先把雞蛋打入到大容器中。

2、在大容器中，用打蛋器攪拌，手動打蛋器即可。

3、取65g黃油，放進烤盤中，將烤箱預熱180度。

4、然後將烤盤放進去，將其黃油融化。

5、在大容器中，加入麪粉，最好是一點點加，避免麪粉結塊。

6、接着加入融化好的黃油，攪拌均勻後即可。

7、然後加入糖、牛奶，攪拌均勻成麪糊即可。

8、把5g黃油均勻塗抹在烤盤上，然後撒上少許白糖，並且要轉動烤盤，讓白糖沾到已塗滿黃油的內壁。

9、把藍莓洗乾淨，並且瀝乾水分後，放在麪糊的上面。

10、把麪糊倒入烤盤中，烤箱180度預熱，大約烤製表面金黃色即可。

11、最後，在藍莓派上撒上一層白糖，即可享用。

（圖片id：15206629，藍莓派）

烹飪技巧

1、冷藏好的麪糰取出來的時候，需要在案上撒上一些低筋麪粉，防止沾手，然後再把麪糰擀成薄片。

2、在派盤的底部，最好用叉子叉一些小孔，是為了防止烤焙的時候鼓起。

食物相剋

雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉一起同食。

小貼士

1、如果想要做成甜品店裏規則的派型，一定要去掉邊角，切成三角形。

2、餅皮四周要用叉子壓緊，水果餡不可添加過量。

3、要是想吃到大果粒，可以用新鮮的水果炒製成果醬，讓果醬做餡也是不錯的選擇。

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