奶油草莓馬卡龍塔做法步驟分享

提要：馬卡龍會令人上癮，作為馬卡龍界的土豪——奶油草莓馬卡龍塔，更不可不試試了。

奶油草莓馬卡龍塔的做法其實也不難，想做的朋友不妨跟着下面的做法步驟來，相信你也可以做出這款馬卡龍界的土豪哦！

奶油草莓馬卡龍塔所需材料

原料：杏仁粉，草莓

配料：白糖，鹽，醋，淡奶油，蛋白，糖粉

奶油草莓馬卡龍塔的做法

1、把蛋白放入碗裏，蓋上保鮮膜，紮上幾個孔，然後放入冰箱冷藏一週備用。

2、把蛋白取出放至室温，然後加放少許鹽和兩滴醋至發泡，再分三次加入40克糖打至硬性發泡備用。

3、把杏仁粉和糖粉混合後過篩，然後分三次加入至蛋白髮泡中，用刮刀上下攪拌至均勻。

4、把拌好的麪糊分成三粉，然後分別加入喜歡的色素拌勻，再分鐘裝入裱花袋裏，然後擠在馬卡龍墊上，再放在通風的地方晾乾。

5、把烤箱預熱至150度，然後把烤盤放入中間層烤五分鐘，直到出現裙邊。

6、把温度調至130度，然後烤十分鐘，再蓋上一張錫紙繼續烤五分鐘，最後開下火烤三分鐘即可。

7、把草莓切成四瓣，把淡奶油加糖打至發，裝入裱花袋裏。

8、把一片馬卡龍在底部擠上奶油，再放上草莓，然後再蓋上一片馬卡龍，然後放入保鮮盒裏，冷藏兩天即可。