藍莓山藥的做法 - 藍莓山藥怎麼做好吃

提要：藍莓山藥，又稱藍莓山藥泥，是夏日裏既美味又養生，那麼藍莓山藥怎麼做好吃呢？

藍莓山藥，説是涼菜倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口，下面讓小編為大家介紹一下藍莓山藥的做法。

藍莓山藥

食材：山藥300g、藍莓果醬100g、清水100ml、冰糖50g、淡奶油100ml、鹽1g、蜂蜜適量

做法

1、將山藥的外皮颳去，切塊後放入微波爐專業蒸籠，高火10分鐘直到山藥變軟。

2、山藥蒸好後，稍微冷卻一下，然後放在案板上，先用刀按壓碎。

3、把山藥放入碗中，用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

4、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。

5、將山藥泥放入裱花袋種，放入冰箱備用

6、小鍋中倒入清水，然後加入藍莓果醬和冰糖。

7、用大火煮開後，轉小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水變得粘稠。

8、加入適量的蜂蜜攪拌均勻，最後將山藥泥擠入杯中，淋上藍莓醬即可享用。

（圖片id：44686946，藍莓山藥）

藍莓山藥營養價值

1、藍莓的果膠含量非常之高，不僅可以降低膽固醇，而且還可以防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

2、藍莓富含花青貳色素，具有活化視網膜功效，不僅可以強化視力，還可以防止眼球疲勞。

3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，能夠預防癌症和心臟病的功效。

製作藍莓山藥小貼士

山藥泥要壓制無顆粒，這樣口感好，還不堵裱花嘴

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