藍莓餅乾的做法 - 藍莓餅乾怎麼做好吃

提要：新手剛開始接觸烘焙，應該選擇不容易失敗的來做，可以選擇餅乾，那麼藍莓餅乾怎麼做好吃呢？

藍莓餅乾，是在裝有黃油的盆中，加入糖粉，加入藍莓醬等材料，再用烤箱製作的一種食物，下面讓小編為大家介紹一下。

藍莓餅乾

食材：黃油200克、低筋麪粉270克、糖粉95克、藍莓醬90克、全蛋液30克

做法

1、在裝有黃油的盆中，加入糖粉。

2、用電動打蛋器打到膨發，呈羽毛狀，加入全蛋液，用電動打蛋器攪打均勻。

3、接着加入藍莓醬，繼續用電動打蛋器攪打均勻。

4、低筋麪粉過篩倒入，用橡皮刮刀切拌均勻，使麪粉和藍莓醬黃油完全混合。

5、用手把麪糊抓拌成團。

6、用保鮮袋裝好麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘以上。

7、直到麪糰變得比較乾爽容易操作在桌上鋪上保鮮膜，取出麪糰放在保鮮膜中間。

8、將麪糰擀成厚度為1釐米左右的簿片。

9、揭開保鮮膜，用餅乾模型扣出餅乾。

10、烤盤上鋪上錫紙，將餅乾在烤盤上排好。

11、烤箱預熱到170度。

12、將裝有餅乾的烤盤放烤箱中層，烘烤10分鐘，即可享用。

（圖片id：25864860，藍莓餅乾）

烹飪技巧

1、黃油不需要打發。

2、麪糰整形可以任意，圓柱，長方形都可以。

3、整好型的麪糰要冷凍徹底才好切片。

4、此款餅乾由蔓越莓餅乾演變而來，所以用蔓越莓，葡萄乾等等都可以。

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