自制芒果乾的做法 - 芒果乾怎麼做

提要：芒果又名蜜望、庵波羅果，被稱為“熱帶果王”，那麼如果想吃芒果乾怎麼做的呢？

芒果乾，具有補血養血、補氣益氣、開胃消食的功效，下面讓小編為大家介紹一下芒果乾的做法。

芒果乾

食材：芒果4個、白砂糖適量

做法

1、把芒果洗乾淨削皮，用刀子切成厚度均勻的芒果片。

2、在鍋里加入適量的清水，放入3勺糖煮至融化。

3、把煮好的糖水倒入盆裏。

4、把芒果片放入糖水中，水剛好沒過芒果乾即可。

5、用保鮮膜封好盆子，放冰箱一晚，醃漬入味。

6、第二天把芒果取出，放進籃子裏過濾乾淨水分。

7、水分滴乾後，芒果片整齊鋪放在網架上。

8、曬足兩天後，芒果片曬到表面收縮，即可享用。

（圖片id：17289783，芒果乾）

烹飪技巧

1、陽光猛烈情況下，芒果片切的約0.5cm厚片要曬兩三天，切稍薄的片曬一天即可。

2、芒果乾不要曬的太乾，不然口感不好。

3、芒果選偏橙色點的味道濃一點，都可以選擇自己喜歡的品種。

4、選擇太陽猛烈的天氣曬，小昆蟲都不來，放高一點曬。

5、若實在沒太陽，就用烤箱50度左右低温烘烤至乾燥。

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