芒果班戟的做法 - 芒果班戟難做嗎

提要：班戟是一種用黃油在煎鍋中烹製的小麪包幹，屬於快速烘培麪包，那麼芒果班戟難做嗎？

芒果班戟，已經變成港式甜品的經典之一，下面讓小編為大家介紹一下芒果班戟的做法。

芒果班戟

食材：高粉30g、低粉20g、牛奶160g、雞蛋1個、細白糖15g、融化黃油10g、淡奶油200g、芒果2個

做法

1、把高粉和低粉過篩2次，備用。

2、把雞蛋打碎在盆中，並且加入白糖攪打均勻。

3、接着在盆中加入適量的牛奶，繼續攪拌均勻。

4、然後在盆中篩入麪粉。

5、用刮刀翻拌均勻。

6、加入10克融化的黃油，繼續攪拌至無顆粒狀。

7、然後把麪糊過篩，包入保鮮膜，入冰箱冷藏30分鐘左右。

8、奶油攪打至又堅挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。

9、不粘鍋加少許油燒熱，舀入2勺麪糊30毫升左右，攤平成為小麪餅，麪糊凝固起鼓，即可取出。

10、依次做好把所有面餅放涼。

11、把芒果洗乾淨去皮，果肉切塊長條塊。

12、取一張麪餅放入奶油，再加入一塊芒果肉，然後再放入一些奶油。

13、輕輕包成長方型，可放入冰箱冷藏片刻，冷藏片刻後即可取出享用。

（圖片id：57154502，芒果班戟）

小貼士

1、攪拌好的麪糊一定要過濾一下，這樣那個麪餅口感才好。

2、麪糊一定要放冰箱冷藏在使用，這樣攤麪餅的時候才不容易斷裂。

3、奶油要打至9分發，有尖角狀在放入冰箱冷藏，這樣才好包至。

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