樹莓慕斯蛋糕的做法
小編就獨獨愛樹莓慕斯蛋糕，真的超級好吃，吃到甜甜的樹莓慕斯蛋糕，所有煩惱都清空了，跳絲絲的感覺從心間漫延出來。有沒有和小編一樣是樹莓慕斯蛋糕控的小姐姐，據説愛吃樹莓慕斯蛋糕的小姐姐都是期待着愛情降臨的小姐姐哦。
樹莓慕斯蛋糕的做法
材料：藍莓150克、樹莓160克、淡奶油160克、雞蛋4個、低筋麪粉100克、朗姆酒4ml、魚膠粉5克、塔塔粉少許、食鹽1克、白糖100克、克利丁10克、檸檬汁一小勺、食用色素少許
做法：1.將150克的藍莓放入榨汁中榨成果泥。
2.將藍莓果泥過篩後，再倒入鍋中，加入檸檬汁。
3.將白糖和魚膠粉倒入鍋中，攪拌均勻。
4.用小火將果醬加熱，在加熱的過程中，用打蛋器一邊攪拌均勻，直到白糖溶化為止。
5.將穆斯圈用錫紙包好，將冷卻好的果醬倒入穆斯圈中，然後放置冰箱冷凍直至凝固。
6.取出兩個盤子，磕破雞蛋，將蛋黃和蛋清分離。
7.在裝有蛋黃的盤子中加入白糖，攪拌均勻，直到蛋黃蛋黃略變白。
8.在裝有蛋白的盤子中加入塔塔粉和一點白糖，用攪拌器攪拌5分鐘，然後再加入白糖，再攪拌2分鐘，然後最後加入一次白糖，用電動打蛋器打至發泡。
9.將打好的蛋白加入蛋黃中，加入鹽和低筋麪粉，攪拌均勻。
10.將麪糊分開兩半，分別分開兩個盤子裝，一份加入紅色使用色素將它攪拌均勻即可。
11.將兩份麪糊，裝入圓圈嘴的裱花袋中。將兩種麪糊擠到鋪有油紙的烤盤中，成豎條紋狀，烤箱預熱15分鐘，180度，上下火，然後將麪糊放入烤箱中。
12.取出冰水將吉利丁片，放入浸泡直至軟化。
13.將160克樹莓用榨汁機榨成果泥，然後進行過篩，倒入盤子中，再加入白糖，攪拌均勻。
14.鍋中加入適量清水，水開後，將裝有樹莓的盤子放入，等到白糖加熱融化後，加入吉利丁片，等到吉利丁片融化後關火即可。
15.在樹莓的盤子中加入朗姆酒，並且進行過篩，直至涼卻，想要冷卻速度加快的話，可以放入冷水中。
16.將白糖和淡奶油用電動攪拌器打發，打發後加入樹莓果泥中，攪拌均勻。
17.取出15CM的蛋糕底放入模具中，將手指蛋糕裁成4CM放入磨具中，將做好的樹莓穆斯，擠入磨具兩份一的量，然後放置冰箱，直至凝固。
18.冰箱取出冷凍好的藍莓果凍，脱模後放入模具中。
19.將果凍液倒在模具的面呈，放入冰箱直至冷卻。
20.在穆斯蛋糕的表面上加上水果裝飾，那麼樹莓穆斯蛋糕就完成了。
樹莓穆斯蛋糕，香甜換嫩，一口咬下去，那種滿足感不言而喻，更何況是自己親身做的呢，吃起來更是好吃的很，小姐姐，不妨做一個樹莓穆斯蛋糕和家人一起享用哦。
好了，今天的內容就到這裏了，感謝大家的閲讀。再見！
