蜂蜜蛋糕的做法 - 蜂蜜蛋糕怎麼做好吃
來源:尚雅範 1.74W
提要:蜂蜜作為古老的美容健康聖品,如果能跟柔軟香滑的蛋糕結合,會錦上添花嗎?
蜂蜜蛋糕就是以這樣的美味走進千家萬户,下面讓小編為大家介紹一下蜂蜜蛋糕的做法。
蜂蜜蛋糕
食材:低筋麪粉45克、雞蛋2個、蜂蜜1大勺、砂糖30克、橄欖油1勺、焦糖醬少許
做法
1、蛋清在無油無水的盆中打發,分次加入砂糖。
2、把蛋清打發到可以立起尖尖的硬性發泡。
3、在蛋黃里加入一大勺蜂蜜,然後打發到蓬鬆,顏色變得很淺即可。
4、接着在蛋黃中,加入橄欖油繼續打發。
5、取一點麪糊在模具中刮平,進烤箱。
6、烤箱調温到150° 最後只開上火烤4分鐘,不行就上下一起,直到表面金黃就拿出來。
7、在表面刷上一層蜂蜜,然後再取一點麪糊,刮平,再進烤箱烤。
8、這樣反覆幾次全部烤完,最後一次烤的稍微久一點,全部烤透。
9、然後切成四塊,每層之間我刷了一層焦糖醬,然後摞在一起,即可享用。
(圖片id:6963169,蜂蜜蛋糕)
烹飪技巧
1、蛋糕每次刮開要儘量刮平。
2、每一次烤制的時候都要將表面烤金黃再繼續。
3、可以切成各種形狀。
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