海苔肉鬆蒸蛋糕的做法
來源：尚雅範 3.11W
提要：本期小編和大家分享海苔肉鬆蛋糕的做法，喜歡的朋友趕緊一起來看看吧！
怎樣DIY蛋糕才好吃呢？下面小編就和大家分享海苔肉鬆蒸蛋糕，趕緊往下學習一下吧。
材料：
低粉180g、雞蛋6個、糖180g、鹽1g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉鬆
做法：
1.模具用烤焙紙鋪好底部和四周，待用。
2.製作蛋糊前在蒸鍋里加入足夠的水，然後用大火燒開。
3.雞蛋泡60℃的温水8分鐘左右、擦乾、去殼，放入無水無油的盆中。
4.之後加入糖和鹽將全蛋打發，打至提起打蛋頭滴下的麪糊重疊、沒有立即消失即可。
5.分3次加入過篩的低粉大致翻拌。
6.取少許麪糊倒入牛奶和油的混合物中拌勻，接着再倒入剩餘的麪糊拌勻。
7.將做好的麪糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉鬆，放到蒸屜中，蓋好鍋子。
8.最後大火蒸5分鐘後，轉中火蒸至熟，出鍋稍涼脱模、撕去四周的烤焙紙即可完成。
小貼士：
在蒸的前階段，請不要打開鍋蓋，否則你將會看到塌陷的蛋糕；
