健脾養胃減肥瘦身 - 涼拌西葫蘆的做法

提要：西葫蘆也稱為小瓜，在炎炎的夏天吃上一份涼拌西葫蘆清爽又瘦身，滿足你的食慾，一起來學習下它的做法！

夏天吃涼拌最爽了，綠綠的色澤讓人心曠神怡，看下涼拌西葫蘆的做法哦！

主料：西葫蘆300g。

輔料：油、鹽、蠔油5ml，花椒5g，生抽10ml，米醋5ml。

（圖片id：56854610，涼拌西葫蘆的做法）

步驟

1、西葫蘆洗淨，對刨去芯，切片。

2、鍋裏燒開水加油、鹽，將西葫蘆焯水。

3、變色即撈入涼水拔涼，控水備用。

4、取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱，關火後下入花椒炸香。

5、將生抽、蠔油、鹽、米醋調勻。

6、西葫蘆擺盤。

7、把調好的料汁澆在上面。

8、再淋上花椒辣椒油即可，吃時拌勻。

小貼士

1、西葫蘆容易熟，焯水不易太久。

2、炸花椒和辣椒油時切記關火後再下花椒和辣椒，否則易糊發苦。