法國著名美食——香醉鵝肝

提要：香醉鵝肝，聽名字就流口水了，這可是法國最著名的一道美食，想要自己試試做嗎？一起來動手試試。

香醉鵝肝這道美食風靡全球，今天無需去西餐廳，在家也可以吃到美味的香醉鵝肝，一起來跟着做法動手咯。

香醉鵝肝所需材料

原料：鵝肝

配料：花雕酒，高梁酒，香醋，蠔油，白糖，冰糖，油豆皮，美極鮮，凍粉

香醉鵝肝的做法

1、在鍋中放入清水，再放入花雕酒和高梁酒。

2、然後放入凍粉攪拌均勻，再用大火燒開，然後倒在碗裏待冷卻，就成了花雕啫喱。

3、將油豆皮修成正方形。

4、鍋裏放油燒熱，放入油豆皮煎一下，裝盤備用。

5、將鵝肝切片，擺放在油豆皮上面，將花雕啫喱切碎，放在鵝肝上面。

6、將蠔油、美極鮮、白糖、香醋放入碗裏攪拌均勻，然後淋在鵝肝上面即可。