法式皇家風味——香料橙香煎鴨胸

提要：鴨胸在法餐上可是擁有着很高的地位，搭配橙味道獨一無二，讓你低價也能享受到法國皇家美味。

喜歡吃法餐的朋友，自己也來DIY這款香料橙香煎鴨胸吧，方法簡單，一學就會。

主料：鴨肉2塊，橙子2個。

輔料：蜂蜜50克，姜粉2茶匙，辣椒粉適量。

烹飪方法：

1、橙子去皮，用手掰成一片片，拿幾片擠成橙汁備用。

2、雞胸肉洗淨，用刀把雞胸肉帶皮帶脂肪那面淺切成格子狀。

3、把蜂蜜、姜粉、辣椒粉和橙汁放進碗裏攪拌均勻，用刷子大量刷在雞胸肉肌肉的那面。

4、烤箱預熱200°，把雞胸肉放進烤盤，帶脂肪那面朝下，烤10分鐘後取出。

5、把烤好的雞胸肉用錫紙包裹等待5分鐘，然後切片與橙子片一起上碟即可。

烹飪技巧：

1、按個人口味，調料還可以增加其他香料如肉豆蔻粉、孜然粉、肉桂粉等。

2、烤鴨胸肉的過程會大量出油，因此不必另外放油，懶得用錫紙包的可以直接切片上碟。