啤酒煉就美食——醬香啤酒鴨的做法
來源:尚雅範 2.65W
提要:啤酒鴨相信大家都聽過了,想知道醬香啤酒鴨怎樣做的嗎?一起來看看醬香啤酒鴨的做法。
本文帶來醬香啤酒鴨的做法,有興趣的朋友,一起跟着下面的做法做來試試吧!
醬香啤酒鴨所需材料
原料:鴨肉,茶樹菇
輔料:姜,葱,幹辣椒
配料:啤酒,花雕酒,黃豆醬,糖,鹽,蠔油
醬香啤酒鴨的做法
1、把鴨肉洗乾淨,斬塊,茶樹菇洗乾淨,切段,薑切片,葱切段,幹辣椒切小段備用。
2、在鍋裏放入鴨肉,加水,大火燒開,然後放入少許花雕酒,再煮三分鐘,撈出鴨肉洗乾淨。
3、在鍋裏放油燒熱,放入鴨肉翻炒出油,再放入姜葱和幹辣椒翻炒一分鐘。
4、倒入沒過鴨肉的啤酒,放入花樹菇、黃豆醬、蠔油、鹽和糖,大火煮開,再用小火燜至鴨肉酥爛即可。
醬香啤酒鴨小貼士
1、黃豆醬和蠔油都有鹹味,試過不夠味再加鹽。
2、加糖燜,可以令啤酒鴨的味道更鮮甜。