自制美食——咖喱牛肉的做法

來源：尚雅範 1.97W

提要：咖啡牛肉既美味又有營養，肉酥味濃，色香味俱全，老少皆宜，值得一嘗。

看到電視裏經常吃的都是咖啡牛肉，讓身為吃貨的你，不學會它，情何以堪呢？下面就來把咖啡牛肉的做法學起來吧！

咖喱牛肉的第一種做法

原料：牛脊肉，土豆，洋葱，胡蘿蔔

配料：紅咖喱，鹽，油，糖，椰子粉，澱粉

做法：把牛肉洗乾淨切成丁，土豆、胡蘿蔔和洋葱切塊，在鍋裏放水燒開，把牛肉焯去血水，撈出洗淨備用，在鍋裏放油燒熱，爆香洋葱，加入土豆和胡蘿蔔炒至變色，再把牛肉倒入去翻炒均勻，然後加入紅咖喱炒出香味，把椰子粉用水衝開後，倒入鍋裏，再加適量的水煮開，加鹽和紅糖煮十五分鐘，再用小火燉至牛肉和土豆爛熟後，再用澱粉勾芡，裝盤上桌即可，咖喱牛肉配飯吃，味道美極了。

咖喱牛肉的第二種做法

原料：牛肉，胡蘿蔔，洋葱，土豆

配料：牛奶，咖喱，油，料酒，鹽，姜，葱

做法：把牛肉洗乾淨切塊，土豆和胡蘿蔔切塊，洋葱切絲，葱切段，薑切片，在鍋裏放水，加入料酒、姜葱和牛肉煮至七成熟時，撈出備用，把咖喱放在碗裏，加熱水攪拌融化，在炒鍋裏放油燒熱，爆香洋葱絲，再加入牛肉翻炒兩分鐘，再加入胡蘿蔔和土豆塊翻炒，然後倒入調好的咖喱汁和牛奶煮開後，再用小火慢慢煮至土豆爛熟收汁即可，美味的咖喱牛肉就做好了。