舌尖上的誘惑——黃金咖喱豬扒飯做法

來源：尚雅範 1.3W

提要：週末了，各位辣媽們可想做一頓豐盛的晚餐給自己的孩子享用呢？各位上班族們，在週末可要好好稿勞一下自己，那就來做一份黃金咖喱豬扒飯吧！營養又開胃。

黃金咖喱豬扒飯的做法也很簡單，大家有興趣學嗎？有的話，就快快跟着步驟來做吧！

黃金咖喱豬扒飯做法第一步：準備材料

週末在家有的是時間，那就慢慢用心做一份黃金咖喱豬扒飯吧！先準備好材料，豬肉1塊，米飯1碗，土豆2個，洋葱1個，雞蛋1個，胡蘿蔔2個，麪粉和麪包糠適量，色拉油適量，咖喱適量，生抽適量，鹽適量，白酒適量，胡椒粉適量，椰奶適量。

黃金咖喱豬扒飯做法第二步：處理材料

把豬肉洗乾淨切成一釐米厚的大片，再加入胡椒粉、鹽和白酒醃製三個小時，在這期間，可以搞搞衞生啦！洗洗衣服什麼都可以哦！等差不多到醃好了，就把土豆、洋葱和胡蘿蔔去皮洗乾淨切成小塊，切好後，那就洗米煮飯吧！

黃金咖喱豬扒飯做法第三步：炒咖喱汁

在鍋裏放油燒熱，把洋葱炒香後，再把土豆和胡蘿蔔放進去一起翻炒，加少許鹽調味，再加入能沒過蔬菜的清水，再把咖喱塊放進去用小火慢慢燜，期間攪拌幾下，以名粘鍋，直燜到土豆軟，湯變少了，然後加入生抽和椰奶，再燜至汁變濃稠即可關火，裝盤。

黃金咖喱豬扒飯做法第四步：炸豬扒

把雞蛋打在碗裏打散成蛋液，把醃好的豬肉放在蛋液裏均勻蘸上蛋液，然後再裹上一層面包糠，再放在蛋液裏粘上一層蛋液，然後再裹上面包糠，直到自己覺得厚度夠了即可，在鍋裏放油燒至六成熱，放入豬扒炸至兩邊酥脆即可撈出瀝乾油，那邊的飯也煮好了，然後把飯盛在盤子裏，把咖喱汁放在飯的一邊，再把豬扒擺上，搞定，可以開動啦！