咖喱土豆的做法 - 咖喱土豆怎麼做好吃
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提要：咖喱土豆為北京風味，主料是土豆，用咖喱做調料炒制而成，那麼咖喱土豆怎麼做好吃呢？
咖喱土豆，成品色澤金黃明亮，酥糯鹹鮮適口，下面讓小編為大家介紹一下咖喱土豆的做法。
咖喱土豆
食材：土豆200g、洋葱50g、胡蘿蔔50g、豌豆50g、油適量、黃油適量、咖喱2塊
做法
1、豌豆解凍之後，並且洗乾淨。
2、土豆去皮切成滾刀塊。
3、洋葱切約0.8釐米大小的丁。
4、胡蘿蔔洗淨切成小丁。
5、將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。
6、把土豆炸成黃色，撈出控乾淨油。
7、煎鍋內加入黃油燒熱。
8、下入洋葱丁炒香。
9、接着下胡蘿蔔丁繼續煸炒均勻。
10、在鍋里加入少許水，燒開。
11、下入炸好的土豆塊。
12、用大火燒開後轉小火慢燉，接着加入咖喱塊，煮至咖喱塊融化。
13、最後加入豌豆，繼續烤制10分鐘，土豆酥爛即可關火享用。
（圖片id：3277545，咖喱土豆）
1、咖喱能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
3、咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。
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