土豆的做法大全 - 土豆怎麼做好吃

提要：土豆，又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋、薯仔等別稱，與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物，那麼土豆的做法有哪一些呢？

土豆，含有大量的澱粉，蛋白質營養價值非常高，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便，那麼土豆的做法有哪一些呢？下面讓小編為大家介紹一下。

酸辣土豆絲

酸辣土豆絲所需材料

原料：土豆

配料：紅椒、色拉油、鹽、醋、姜、蒜、花椒、幹辣椒、葱、糖

酸辣土豆絲做法

1、把土豆洗乾淨，去皮切大薄片，再切成細絲，然後將土豆絲放入清水中浸泡。

2、把葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

3、鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，鍋中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

4、加入土豆絲，煸炒約2分鐘後，將醋沿着鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。

5、放入紅椒絲翻炒均勻，最後加葱花、適量鹽、糖、雞精調味，即可享用。

(圖片ID：18907317,土豆怎麼做好吃)

紅燒土豆所需材料

原料：土豆

配料：油、鹽、老抽、生抽、白糖、葱姜、香葉、耗油

紅燒土豆做法

1、把土豆洗乾淨，去皮切塊，葱姜切段。

2、炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒，加入葱姜大料，繼續翻炒至土豆微微變透明。

3、加入生抽、老抽，再加入適量的清水，然後加入耗油，再加入適量的白糖和少許鹽。

4、用大火煮，煮15-20分鐘左右。

5、土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉，淋入香油，翻炒均勻，即可關火享用。

香辣土豆燒雞塊

香辣土豆燒雞塊所需材料

原料：雞腿、土豆

配料：葱、姜、生抽、黃酒、白糖、鹽、紅油豆瓣醬

香辣土豆燒雞塊做法

1、把雞腿洗乾淨剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝乾淨瀝乾水分。

2、把土豆洗乾淨去皮切塊，入油鍋中，用中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用，葱切段，姜切碎。

3、鍋入油，小火爆香葱姜，然後倒入雞塊翻炒片刻後，調入辣豆瓣醬，翻炒均勻，再調入黃酒、生抽和白糖，炒勻

4、加入適量的清水，用大火煮開後，轉小火燉至土豆軟糯，最後加入少許鹽調味，即可享用。

土豆雞蛋餅

土豆雞蛋餅所需材料

原料：土豆、雞蛋、臘腸、捲心菜、胡蘿蔔

配料：花生油、鹽、黑胡椒

土豆雞蛋餅做法

1、先蒸土豆，洗乾淨去皮切片，隔水蒸熟，然後擦一點胡蘿蔔絲。

2、再打散一個雞蛋，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘，拿出來切碎備用，土豆也取出來去皮，壓成土豆泥。

3、倒入打散的蛋液，攪拌均勻。

4、再放入所有的配菜，攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。

5、平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後，取出即可享用。

土豆燉排骨

土豆燉排骨所需材料

原料：排骨、土豆

配料：油、葱薑蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、糖、花椒

土豆燉排骨做法

1、把排骨洗乾淨後，切小段，控一下水分，加生抽、料酒、鹽、白糖，醃製大約半個小時左右。

2、把土豆洗乾淨去皮切塊，鍋中加熱油，油熱後將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。

3、將排骨也過一遍油，鐵鍋中放入少許油，油熱後，加葱薑蒜和花椒炒出香味。

4、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，再加入適量的清水。

5、把土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，用大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘左右，即可盛盤享用。

以上就是，土豆的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。