家常涼拌黃豆芽的做法 - 黃豆芽怎麼做好吃
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提要:黃豆芽是很常見的一種蔬菜,可是黃豆芽怎麼做好吃?今天小編為大家推薦一道家常涼拌黃豆芽的做法,非常美味哦。
涼拌黃豆芽是很地道的家常菜,簡單易於操作,口感也比較嫩,下面我們一起來學習家常涼拌黃豆芽的做法。
家常涼拌黃豆芽
家常涼拌黃豆芽的準備材料:
主料:黃豆芽、菠菜
輔料:植物油、鹽、大蒜、辣椒粉、白芝麻、醋、胡椒粉、白糖、味極鮮
家常涼拌黃豆芽的做法:
1、把黃豆芽洗淨,用開水焯一下撈起,用涼水過一下,撈起瀝乾水分。
2、把菠菜洗淨用開水焯,變色撈起過涼水,撈起瀝乾水分。
3、大蒜搗成泥,用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆裏,加步驟(3)調好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗裏。
6、熱鍋涼油,待油熱6成時,把熱油澆上步驟(5)的碗裏拌均勻。
7、再把步驟(6)拌好的辣椒油澆在黃豆芽上,拌均勻即可。
小訣竅:
1、黃豆芽不可久煮,斷生就好。
2、黃豆芽最好是那種根特別短的,拌的好吃。
3、不吃辣椒的,可以加熟芝麻拌均勻即可。
以上就是本站飲食頻道今天為大家介紹的家常涼拌黃豆芽的做法,您學會了嗎?