滿漢全席之滷香黃豆的做法

提要：滷香黃豆不僅是一道美味佳餚，更是一道休閒零食，下面手把手教你做滿漢全席中的這道滷香黃豆，來看看做法吧！

滿漢全席中的滷香黃豆，是一道味道非常棒的下酒菜，一起來看看做法如何？

滷香黃豆所需材料

原料：黃豆

輔料：花椒，八角，幹辣椒，葱

配料：橄欖油，糖，老滷

滷香黃豆的做法

1、把黃豆提前幾小時，放入清水中浸泡發，把葱白切段，葱葉切絲。

2、準備好花椒、八角和幹辣椒，再分別洗乾淨，幹辣椒切小段備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入幹辣椒、花椒、八角和葱白爆香，然後放入黃豆翻炒片刻。

4、放入白糖和老滷，大火燒開，再全部倒入高壓鍋裏，加蓋煮半小時，關火下氣後，再繼續把黃豆放在鍋裏浸泡幾小時即可。

滷香黃豆小貼士

如果沒有老滷，可以用兩湯匙生抽和一湯匙老抽拌勻代替。