滿漢全席之話梅豬腳的做法

提要：微酸帶甜的話梅豬腳，讓人吃了回味無窮，下面帶來話梅豬腳的做法，教你怎樣做話梅豬腳。

按照下面話梅豬腳的做法，你也可以做出美味的話梅豬腳來，一起來試試吧！

話梅豬腳所需材料

原料：豬蹄，話梅

配料：冰糖、白酒，生抽，老抽，姜，香葉

話梅豬腳的做法

1、把豬蹄洗，斬塊，放入容器裏，加入沒過豬蹄的白酒浸泡一小時。

2、把豬蹄取出洗乾淨，再放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨。

3、把姜切塊，香葉洗乾淨，和姜一起放入鍋裏，再放入豬蹄、冰糖和老抽。

4、然後加入沒過豬腳的水燒開，再用小火燉半小時，加入生抽，再燉兩小時即可。

話梅豬腳小貼士

1、豬蹄用白酒浸泡過後，可以去掉腥味。

2、豬蹄焯水，不但可以去掉血水，還可以預防尿酸高。