滿漢全席之冬瓜燒蝦仁的做法
來源:尚雅範 2.46W
下面為大家帶來冬瓜燒蝦仁的詳細做法,想學習的朋友,一直來動手吧!
冬瓜燒蝦仁所需材料
原料:蝦,冬瓜
配料:植物油,蒸魚豉油,醬油,高湯,香葱
冬瓜燒蝦仁的做法
1、把蝦洗乾淨,去掉蝦線、外殼,然後放入沸水中焯熟,撈出去掉蝦頭備用。
2、把冬瓜去皮去瓤,洗乾淨,切成粗條狀,香葱切葱花備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入冬瓜,用小火煎至表面微黃色,然後倒入少量高湯煮開,再用小火煮十分鐘。
4、放入蒸魚豉油、醬油,再煮至收汁,然後裝盤,在冬瓜上面擺上蝦仁,再撒上葱花即可。
冬瓜燒蝦仁小貼士
1、冬瓜廉價的食材,但也能做出美味來。
2、蝦不要煮太久,焯變色就已經熟了。