特色開胃啤酒菜——啤酒燉元蹄的做法

提要：過年過節，肯定有喝不完的啤酒吧？不如做一道啤酒燉元蹄吧！做法很簡單哦！

紅紅亮亮的啤酒燉元蹄，色香味俱全，令人胃口大開，有興趣的朋友快來試試啤酒燉元蹄的做法。

啤酒燉元蹄所需材料

原料：豬蹄，西蘭花

配料：啤酒，八角，姜，葱，蒜

啤酒燉元蹄的做法

1、把豬蹄洗乾淨，薑切片，葱切段，蒜切末，西蘭花洗乾淨，切小朵。

2、在鍋裏放水燒開，放入整隻豬蹄煮五分鐘，焯去血水，撈出洗備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入冰糖翻炒出糖色，然後放入焯好的豬蹄翻炒至上色。

4、把豬蹄放入砂鍋裏，倒入適量豬蹄，再放入姜葱蒜和八角，大火煮開，再用小火燉一小時。

5、把西蘭花焯水，裝盤，把燉好的豬蹄放涼後切塊，擺在盤裏即可。

啤酒燉元蹄的做法

燉豬蹄的過程中，要經常翻動豬蹄，以免粘鍋。