秋季清肝明目家常菜——菠菜豬肝湯

提要：秋季是一個秋高氣爽的季節，但也要注意保護好眼睛，下面為大家推薦一款清肝明目的菠菜豬肝湯。

菠菜豬肝湯除了能清肝明目，還有補血的功效，下面一起來看看菠菜豬肝湯的做法。

菠菜豬肝湯所需材料

原料：豬肝，菠菜

配料：料酒，鹽，老抽，生粉

（圖片id：22257632，菠菜豬肝湯）

菠菜豬肝湯的做法

1、把豬肝洗乾淨，放入料酒中浸泡兩小時，撈出切片，加入生粉、鹽、老抽和料酒拌勻。

2、把菠菜洗乾淨，切小段，鍋裏煮開水，加入鹽和少許油燒開，放放菠菜焯一下，撈出瀝乾。

3、在鍋裏放水燒開，放入菠菜煮開，再放入豬肝煮至熟，加鹽、雞精和胡椒粉調味即可。

菠菜豬肝湯小貼士

1、豬肝放入料酒中浸泡，可以去毒去腥味。

2、放入豬肝煮湯時，一定要用大火煮，這樣豬肝才不會變老。