冬季暖胃鴨肝菜心湯做法

提要：冬季暖胃，鴨肝菜心湯就可以幫助你，而且口感不膩，香濃。

冬季最好吃一些暖胃的東西，而小編給你介紹的這款湯譜就有暖胃的功效，趕快來學學吧。

鴨肝菜心湯的材料

原材料：鴨肝150克，油菜心100克，香菇3個

配料：醬油，生粉，菜油，白胡椒粉各適量，鹽，姜4片，高湯400毫升。

鴨肝菜心湯的做法

1.鴨肝洗淨切片，放薑片，加適量醬油，生粉，鹽調勻。把香菇洗淨，切成片。油菜洗淨，撕成碎片。

2.鍋裏放高湯、水、然後放入香菇、白胡椒粉一起放在湯鍋裏大火燒開，大約煮5分鐘。加菜心，再煮2分鐘。

3.另一邊炒鍋大火預熱。倒菜油，下鴨肝煎2分鐘，待七成熟，剷出，再放入燒開的湯鍋裏，煮2分鐘即可。

鴨肝菜心湯的小貼士

1.鴨肝先用生粉醃製，做出來的鴨肝才嫩滑，爽口。

2.煎過後在放去煮的鴨肝湯，味道更香，更濃。

（圖片id：47556441，冬季暖胃湯）