開胃提高考生免疫力 - 金錢菇母雞湯

提要：過幾天就高考了，煲上一碗美味的母雞湯既有營養還可以喚起考生的胃口，讓這道金錢菇母雞湯為各位考生加油！

母雞湯有補虛的功效，下面教大家做金錢菇母雞湯。

食材：母雞600g，金錢菇15個，姜1塊，香葱3根，花椒1/2湯匙，鹽適量。

（圖片id：42042223，金錢菇母雞湯）

步驟

1、燒水放花椒，水開後放入母雞翻一下去血污去腥味，洗淨備用。

2、金錢菇洗淨，薑切片，葱打結。

3、鍋裏放足量的水，加入母雞，金錢菇，葱姜。

4、大火煮沸騰撇淨上面的浮末，轉小火燉1小時。

5、調入鹽，繼續燉30分鐘即可。

小貼士

1、撇沫是會少水的，燉也會少水，所以水一次要加足。

2、燉湯撇沫，湯會清爽乾淨，加入花椒，有效去腥增香。