滋補提高免疫力 - 茶樹菇排骨湯

提要：茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌，用來煲排骨湯味道清香，口感極佳。

茶樹菇的營養價值相比其他香菇等食用菌要高，試試煲出來的茶樹菇排骨湯味道如何。

食材：排骨400g，茶樹菇200g，油、鹽、姜、酒適量。

（圖片id：44142447，茶樹菇排骨湯）

步驟

1、將茶樹菇洗淨備用。

2、排骨用水焯一下，撈出瀝乾。

3、然後另起鍋，加入油，待油熱後，將排骨煸炒一下爆香。

4、然後轉入砂鍋，放滿水，撇去湯上的浮沫，待湯大火燒開後，小火慢燉。

5、燉至湯發白後，放入茶樹菇，燉至茶樹菇熟了為止。

小貼士：爆香排骨可使湯更白，更香。