健腦益智的金針菇炒雞蛋

提要：金針菇炒雞蛋是一款很家常的菜餚，既營養又美味，而且是物美價廉哦！

大家知道日本人把金針菇叫做什麼菇嗎？聰明菇哦！可見金針菇的營養不是一般的好，下面就來教大家做金針菇炒雞蛋。

金針菇炒雞蛋第一種做法

原料：雞蛋，金針菇

配料：鹽，油

做法：把金針菇去掉根部，洗乾淨，把雞蛋打在碗裏，在鍋裏煮開水，放入金針菇燙一下撈出瀝乾水，在炒鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋炒散，加鹽調味裝盤，再放油鍋裏燒熱，倒入金針菇翻炒片刻，再倒入雞蛋翻炒均勻，即可裝盤，美味的金菇炒雞蛋就做好了。

金針菇炒雞蛋第二種做法

原料：金針菇，雞蛋

配料：油，鹽，醬油，葱，蒜

做法：把金針菇去根部洗乾淨，瀝乾水再切成兩半，把雞蛋打在碗裏，加鹽打散，把蒜剁成泥，葱切葱花，在鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋炒熟，裝盤備用，鍋裏留底油，爆香葱蒜，再倒入金針菇翻炒幾下，然後倒入雞蛋翻炒至金針菇軟，再加鹽、醬油炒勻即可，金針菇炒雞蛋就可出鍋了。

金針菇炒雞蛋第三種做法

原料：雞蛋，金針菇

配料：油，鹽，味精

做法：把金針菇洗乾淨切段，把雞蛋打在碗裏打散，在鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋煎至凝固，再炒散炒熟，裝盤備用，鍋裏留底油，倒入金針菇翻炒兩分鐘，再倒入雞蛋翻炒均勻，再加鹽繼續炒一分鐘，最後加味精炒勻即可，香噴噴的金針菇炒雞蛋就出鍋了。

金針菇炒雞蛋第四種做法

原料：金針菇，雞蛋

配料：橄欖油，鹽，雞精，蒜，葱

做法：把金針菇去根部洗乾淨，對半切斷，蒜切末，葱切葱花把雞蛋打入碗裏，加鹽打散，在鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋煎成蛋餅，再用鏟子弄碎，裝盤備用，再在鍋裏放油燒熱，倒入金針菇炒軟，再倒入雞蛋炒勻，最後，加鹽和雞精調味即可出鍋，美味的金針菇炒雞蛋就可上桌了。

金針菇炒雞蛋第五種做法

原料：金針菇，雞蛋，西蘭花

配料：油，鹽，雞精

做法：把金針菇去根洗乾淨切段，把雞蛋打在碗裏，西蘭花切小朵洗乾淨，放入沸水裏焯熟撈出瀝乾水備用，在鍋裏放油燒熱，把雞蛋炒熟撈出備用，再起油鍋，放入金針菇翻炒至軟，再倒入雞蛋和西蘭花翻炒均勻，再加鹽和雞精調味即可，營養豐富的金針菇炒雞蛋就可出鍋了。

金針菇炒雞蛋的做法都很簡單，營養豐富，可益智強體，日常可多做來吃哦！