百合炒雞蛋的做法 - 百合炒雞蛋怎麼做

提要：中醫認為，百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣的功效，那麼百合炒雞蛋怎麼做的呢？

雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富，被稱為“人類理想的營養庫”，下面讓小編為大家介紹一下百合炒雞蛋的做法。

百合炒雞蛋

食材：雞蛋、百合幹、葱、生薑、白酒、十三香、生抽、食鹽

做法

1、把百合幹用清水浸泡2-3小時，至完全泡發。

2、把雞蛋磕入碗中，然後加入兩滴白酒、一湯匙水，朝一個方向充分打散。

3、把葱喝生薑都洗乾淨切片。

4、在炒鍋里加入少量油，熱至四五成時倒入蛋液，炒熟，分切成大塊，剷出備用。

5、另起鍋，爆葱和姜。

6、加入百合翻炒兩分鐘。

7、倒入之前炒好的雞蛋。

8、加入食鹽調味，最後滴幾滴幾抽，翻炒半分鐘即可出鍋享用。

（圖片id：7723593，百合炒雞蛋）

小貼士：

1、炒雞蛋時火不宜大火，會容易炒老的。

2、給蛋液里加入2滴白酒和適量水，都可以使炒出來的雞蛋蓬鬆細嫩。

3、百合幹一定要泡透，吃起來才會可口。

4、調味料和食鹽不宜過多，會破壞菜品清淡的口感。

以上就是本篇文章的全部內容，想了解更多百合炒雞蛋的做法，可以關注本站健康頻道。