東北獨特調味料——東北雞蛋醬
來源:尚雅範 1.2W
提要:東北人做的醬非常的香,最有名的有東北大醬、東北雞蛋醬,今天就來教大家做正宗的東北雞蛋醬。
正宗的東北雞蛋醬怎樣做味道才香濃呢?趕緊過來跟着下面的做法步驟做吧!
東北雞蛋醬所需材料
原料:雞蛋,小葱
配料:色拉油,東北大醬
東北雞蛋醬的做法
1、把雞蛋打在碗裏,用筷子打散,再加入適量料酒攪拌備用。
2、把小葱洗乾淨,切碎備用,東北大醬加水稀釋備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入葱花爆香。
4、倒入蛋液,炒散炒熟,然後加入大醬翻炒均勻,即可裝瓶密封 。
東北雞蛋醬做法小貼士
大醬要用水稀釋,這樣炒時才不會粘鍋。