吃過返尋味的東北特色菜菜譜大全

提要：大家吃過東北的特色菜嗎？非常美味哦！今天來教大家做幾道，包你們吃了還想吃。

東北的特色菜真的是很有特色的，吃過的人都讚不絕口，不多説了，小編等不及要做來吃了，你也跟着來做哦！

東北特色菜——地三鮮

原料：茄子，土豆，青椒

調料：醬油，鹽，白糖，澱粉，葱，姜，蒜

做法：將茄子洗乾淨用滾刀切成塊，幹豆也是用滾刀切成小塊，青椒洗乾淨切成塊，將茄子和土豆放進鍋裏炸成兩邊金黃，撈出控幹油，青椒也過一下油後撈出備用，將葱切成葱花，姜切成薑末，蒜切成丁，用一個碗將醬油、葱花、薑末、白糖、蒜和澱粉加適量水攪拌均勻，然後燒熱鍋將攪拌好的配料汁倒入去煮成粘汁，然後倒入炸好的茄子、土豆和青椒一起炒幾下，就可以裝盤吃了。  

 東北特色菜——宮保魷魚杏鮑菇

原料：魷魚，杏鮑菇，荷蘭豆，花生

調料：植物油，鹽，生抽，蠔油

做法：將魷魚洗乾淨切成塊，荷蘭豆洗乾淨切成小段，杏鮑菇洗乾淨切片備用，將鍋內放水煮開，倒入魷魚焯卷後撈出，將花生炒熟後裝盤，然後鍋內放油燒熱，將荷蘭豆和杏鮑菇炒香大約2分鐘，倒入魷魚、花生一起炒，然後放入生抽、蠔油和鹽再炒2分鐘即可。