東北傳統美食打飯包的做法

提要：打飯包也是東北人傳統的一道美食，非常的有東北味道，大家也來試試東北味道如何呢？

打飯包要怎樣做才更美味呢？趕緊跟着小編的腳步來吧！下面為大家帶來打飯包的做法。

打飯包所需材料

原料：大米，小米，白菜，土豆，雞蛋，香菜

配料：色拉油，香辣醬，黃醬，鹽，葱

打飯包的做法

1、把大米和小米洗乾淨，放入電飯鍋裏，按平常那樣煮飯。

2、把香菜、葱和白菜洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡半小時，再洗乾淨，瀝乾。

3、把土豆去皮，切小塊，然後放入鍋裏，加油翻炒出香味。

4、再加入沒過土豆的水，再放入十三香燒開，然後用小火燜十分鐘至土豆軟，然後用飯勺搗碎，再加鹽拌勻，裝盤備用。

5、在鍋裏放油燒熱，把雞蛋打入碗裏，打散，然後倒入鍋時，用筷子打成蛋花，翻炒至凝固。

6、把香辣醬放入碗裏，加水稀釋，倒入雞蛋裏煮開，裝盤備用。

7、把土豆去皮，洗乾淨，刨成絲，然後放入清水中浸泡揉洗掉表面的澱粉，再撈出瀝乾。

8、在鍋裏放油燒熱，放入土豆絲炸至金黃色，撈出瀝乾油備用。

9、取一張白菜葉，放入米飯、土豆泥、雞蛋醬，再撒上香葱和土豆絲，然後加入香菜和香辣醬，再包成四方塊，即可食用了。

打飯包做法小貼士

1、土豆一定要浸泡掉澱粉，瀝乾水，再炸。

2、炸土豆絲的時候，用中火，邊炸要邊攪拌，這樣可令土豆絲炸得更均勻。