東北名菜乾燒牛肉片的做法

提要：水煮牛肉片大家吃過了，但吃過乾燒牛肉片嗎？這道東北的名菜，沒試過的趕緊試試吧！

下面帶來乾燒牛肉片的做法，有興趣的趕緊動手跟着下面的做法做來試試吧！

乾燒牛肉片所需材料

原料：牛肉，芹菜

配料：料酒，豆瓣醬，辣椒粉，鹽，糖，醋，味精，姜。

乾燒牛肉片的做法

1、把牛肉洗乾淨，切成薄片，姜切絲，芹菜洗乾淨切碎備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入牛肉快速翻炒至變色。

3、然後放入豆瓣醬、薑絲和辣椒粉，小火翻炒出紅油。

3、再加入芹菜翻炒，烹入料酒，加入白糖和味精翻炒幾下，再加入醋炒勻，然後撒入花椒粉即可出鍋。

乾燒牛肉做法小貼士

牛肉要快速翻炒，這樣才能鎖住牛肉的水分，令牛肉更嫩滑。