泡菜青椒牛肉絲的做法步驟

提要：泡菜在韓劇裏經常出現，今天小編教大家怎麼做泡菜青椒牛肉絲，想學的跟着來哦！

泡菜青椒牛肉絲製作起來很簡單，看看以下的步驟你就會做了。

材料：牛肉100克，青椒4顆，泡菜100克，蒜、澱粉、白胡椒粉、油鹽、蛋清適量。 

製作步驟：

1、牛肉洗淨切成絲，加入鹽、澱粉、蛋清和油，然後再加點水，用手攪拌均勻放置10分鐘備用。

2、青椒、泡菜和大蒜洗淨切成細絲。

3、鍋里加油燒熱，放入醃好的肉絲，炒至牛肉變色後立刻盛出備用。

4、鍋中留少許油，放進青椒和大蒜一起翻炒均勻。

5、青椒炒至變色變軟時加入少許鹽翻炒均勻後加入泡菜絲一起炒。

6、炒幾下後下入炒好的牛肉絲，加入白胡椒粉調味盛出即可。

小貼士：切牛肉的時候橫着切，切斷牛肉的紋理，這樣容易嚼，醃製10分鐘可以讓炒出來的牛肉更嫩。