青椒的做法大全 - 青椒怎麼做好吃
提要:青椒,又叫大椒、燈籠椒、柿子椒等別稱,那麼用青椒做菜,有哪幾種做法呢?
青椒,含有豐富的維生素c,適合高血壓高血脂的人羣食用,那麼用青椒做菜,有哪幾種做法呢?下面讓小編為大家介紹一下。
青椒炒肉絲
青椒炒肉絲所需材料
原料:裏脊、青椒、黑木耳
配料:澱粉、葱姜、鹽、糖、料酒、生抽、雞精
青椒炒肉絲做法
1、把木耳提前泡發,裏脊洗乾淨切成肉絲,加入鹽,生抽,糖,雞精,料酒,澱粉抓拌均勻醃製片刻。
2、泡好的木耳洗淨切絲,青椒洗淨切絲,葱姜切碎。
3、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒,炒至肉絲變色,盛出備用。
4、鍋中再加少許油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒。
5、加入生抽、糖、鹽繼續翻炒均勻。
6、把肉絲倒入混合翻炒,淋入適量的香油,繼續翻炒均勻片刻,即可享用。
(圖片ID:16452899,青椒的食譜)
虎皮青椒
虎皮青椒所需材料
原料:青辣椒
配料:大蒜、香醋、白糖、生抽、油、鹽
虎皮青椒做法
1、把青椒洗乾淨,去蒂部,用小刀挖掉籽。
2、把大蒜拍扁後,去皮切成碎末。
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏混合均勻成調料汁備用。
4、鍋中倒入油,中火加熱至4成熱後,將青椒排放鍋中入,用鍋鏟輕輕按壓青椒,並不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱。
5、青椒兩面表皮都煸出皺紋,將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香。
6、倒入步驟(2)的調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時,即可盛盤享用。
青椒炒蛋
青椒炒蛋所需材料
原料:雞蛋、青椒
配料:植物油、料酒、鹽
青椒炒蛋做法
1、把雞蛋打入碗中,加鹽及料酒調勻。
2、把青椒洗乾淨切成丁狀。
3、炒鍋上火,放油,倒入蛋液,炒熟後盛出。
4、原炒鍋再把青椒炒熟,把雞蛋倒入炒鍋中炒散,最後加入適量的鹽調味,即可享用。
青椒炒玉米
青椒炒玉米所需材料
原料:玉米粒、青椒、胡蘿蔔
配料:油、鹽、葱、料酒、水澱粉、味精
青椒炒玉米做法
1、把玉米棒上的玉米掰下來,洗乾淨,胡蘿蔔去皮洗乾淨切成小丁,青椒也洗乾淨切小丁,幹辣椒和葱切小段。
2、把玉米粒放入沸水中煮熟,撈出瀝乾水分。
3、鍋內放油燒熱,放入幹辣椒段和葱花炒出香味。
4、放入玉米粒、胡蘿蔔丁、青椒丁翻炒均勻,加適量的清水,燒沸後,放入料酒、鹽、味精翻炒均勻。
5、最後用水澱粉勾芡,即可出鍋享用。
青椒豆腐絲
青椒豆腐絲所需材料
原料:豆腐絲、青椒、木耳
配料:醬油、鹽、白糖、芝麻香油
青椒豆腐絲做法
1、把豆腐絲洗乾淨切成段,青椒去籽後切成絲。
2、木耳泡好後也切成絲。
3、將所有原料放入大的容器中,再把所有調料也放在菜的上面,攪拌均勻。
4、放入微波爐高火轉一分鐘,然後盛盤享用。
以上就是羣眾最喜愛的蔬菜之一,青椒的五種做法大全,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。