明目降糖軟化血管 - 西葫蘆雞蛋餅

提要：西葫蘆有提高免疫力的功效，而且富含水分，常吃還可以滋潤肌膚，很適合夏天吃，今天就教大家做西葫蘆雞蛋餅。

嫩嫩的西葫蘆煎製成的雞蛋餅，清香軟糯，好好吃哦！

食材明細：雞蛋2個，西葫蘆一小節，麪粉3湯勺，食鹽1/2茶勺。

（圖片id：53122654，西葫蘆雞蛋餅）

做法步驟

1、西葫蘆洗淨，擦成細絲。

2、加入1/2茶勺的鹽拌勻醃製1、2分鐘。

3、然後磕入雞蛋攪拌均勻。

4、加入適量麪粉。

5、攪拌成無顆粒的蛋麪糊。

6、不粘鍋刷上一層薄油，倒入攪拌好的蛋糊。

7、待底部煎熟後，翻面繼續煎熟即可。

西葫蘆雞蛋餅做法小貼士

廚房小語：

1、西葫蘆要選嫩的，沒有籽的，口感比較好。

2、西葫蘆擦成絲，放入鹽後醃製1、2分鐘，會變得很軟糯，便於和蛋液更好的融合。