薏仁鯽魚湯為考生衝刺

提要：合理的飲食可助考生更好地發揮，下面給大家推薦薏仁鯽魚湯，可補腦提高記憶力。

高考前考生消耗的能量很多，需要多吃營養食物補充大腦營養，這款薏仁鯽魚湯是補腦的佳品，很適合考生食用哦！

薏仁鯽魚湯所需材料

原料：鯽魚，鵪鶉蛋，薏仁，枸杞

配料：料酒，鹽，胡椒粉，姜，葱

薏仁鯽魚湯的做法

1、將薏仁洗乾淨，用清水浸泡一個小時。

2、將鯽魚處理乾淨，淋入料酒醃十分鐘，薑切片，葱切段備用。

3、將鵪鶉蛋放入鍋裏，加水煮開，再繼續煮五分鍾，着火，燜兩分鐘，撈出放涼，去殼備用。

4、鍋裏放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃，裝盤備用。

5、在湯鍋裏放入薏仁煮開，再用小火煮二十分鐘，然後放入鯽魚和葱姜，再加入少許料酒，大火煮十分鐘。

6、待湯變白時，放入鵪鶉蛋，加鹽和胡椒粉煮五分鐘，最後放入枸杞繼續煮兩分鐘即可。

薏仁鯽魚湯小貼士

1、薏仁需要浸泡1-2小時，否則很難煮熟。

2、煮鯽魚湯要煎過後，再用大火煮，才會令湯變白而且無腥味。