木瓜鯽魚湯的做法 - 木瓜鯽魚湯是怎麼做的
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提要:木瓜鯽魚湯,是一道美味可口的漢族名餚,屬於粵菜系,那麼鯽魚木瓜湯是怎麼做的呢?
木瓜鯽魚湯,為秋燥季節的清潤湯品,下面讓小編為大家介紹一下木瓜鯽魚湯的做法。
木瓜鯽魚湯
食材:鯽魚250g、木瓜500g、油適量、鹽適量、姜適量
做法
1、首先把生薑去皮切片,鯽魚處理乾淨。
2、把木瓜去皮去籽切成大小一致的塊狀。
3、置鍋火上,加入適量的油,大火燒熱。
4、加入鯽魚煎熟,煎至兩面金黃時放入薑片。
5、接着倒入適量的熱水,大火燒開後加入木瓜塊。
6、然後繼續轉中小火慢燉20分鐘左右。
7、最後加入調味料調味,即可享用。
(圖片id:58168852,木瓜鯽魚湯)
小貼士
1、鯽魚要處理乾淨,肚子裏的黑膜要撕掉。
2、煮湯的過程中,湯要保持沸騰的狀態,這樣滾出來的湯才會乳白濃郁。
3、木瓜不宜與油炸物、胡蘿蔔同食。
4、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用,吃魚前後忌喝茶。
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