鯽魚另類吃法——乾燒酸辣鯽魚

提要：鯽魚湯大家都吃膩了吧！改吃乾燒酸辣鯽魚好不好呢？酸辣的味道還很開胃哦！

乾燒酸辣鯽魚味香可口，而且還非常開胃，有興趣的趕緊來試試。

乾燒酸辣鯽魚所需材料

原料：鯽魚

配料：油，鹽，料酒，糖，生抽，油辣椒，陳醋，雞粉，姜，葱，蒜

乾燒酸辣鯽魚的做法

1、把鯽魚洗乾淨，瀝乾水，在魚身上切刀花，然後在魚身上塗抹上料酒和鹽，把姜葱蒜切末。

2、把陳醋、生抽、、糖、雞粉放入碗裏，加入少許水調勻成醬汁。

3、在鍋裏放油燒熱，放入魚煎五分鍾，然後翻面繼續煎至金黃色，裝盤。

4、鍋裏留餘油，放入姜爆香，然後放入蒜和油辣椒炒香，再倒入醬汁燒開。

5、放入煎好的魚，燜至收汁，裝盤撒上葱花即可。

小貼士

1、把鍋燒熱後再放油，這樣煎魚的時候就不會粘鍋了。

2、煎魚前一定要瀝乾水。