五款冬季滋補湯大全推薦

提要：冬季喝些湯能潤燥滋潤皮膚，可是冬季應該煲什麼滋補湯好呢。

冬季是個進補的季節，其中湯水就是很好的選擇來了解以下的五種滋補湯譜的做法吧。

冬季滋補湯大全

雪耳雞湯

材料：雞500g、雪耳幹40g、蜜棗50g、姜5g

做法

1、把雞洗乾淨去掉腸雜，雪兒乾淨。

2、蜜棗去核洗乾淨。

3、把雞和雪耳、蜜棗一起放入堡內，加入6至8碗水，煲3至4個小時即可食用。

豬尾黑豆湯

材料：3至4根豬尾、300g黑豆、7至8顆黑棗或紅棗、枸杞、鹽

做法

1、把豬尾洗淨切塊，黑豆浸泡2到3個小時，洗乾淨備用。

2、把豬尾汆燙，先把黑豆和紅、黑棗一起下鍋，燉1個小時。

3、然後加入豬尾，再燉2個小時左右，一直到豬尾軟了就可以了，加鹽調味即可。

茶樹菇老鴨湯

材料：老鴨半隻、幹茶樹菇50g、高湯4杯、鹽、味精各適量、胡椒粉少量、葱5g、姜5g、料酒1小湯匙

做法

1、將幹茶樹菇泡軟，用沸水焯透、切斷，把老鴨剁成塊，與冷水入鍋，加入料酒，沸後煮約5分鐘撈出，用清水衝漂去污沫，控幹水分。

2、高湯倒入不鏽鋼內，加入葱、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，煮沸後把浮沫去掉，待用。

3、最後取一個乾淨玻璃碗，裝入鴨肉塊，幹茶樹菇放鴨肉上，加入調味的湯汁，蓋上蓋，用保鮮膜封口，上籠用中火蒸2小時即可。