冬季滋補煲湯的食譜大全

提要：本期小編為大家分享冬季滋補煲湯食譜大全，喜歡喝湯的朋友趕緊一起來看看吧。

冬季就是進補的好時機，下面小編就和大家分享冬季滋補煲湯的食譜大全，趕緊一起來看看吧。

靈芝花膠燉湯

材料：

靈芝、花膠、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜

做法

1.花膠冷水泡發，滾水稍微焯燙一下，切成小段；

2.豬骨或雞，用焯水；

3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好後放入少許鹽調味。

黑虎掌燉湯

材料

黑虎掌20克

肉類250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圓10克，姜1小塊。

做法

1、黑虎掌用清水沖洗幾遍後加清水浸泡半小時。

2、然後加進洗乾淨的肉類和其它材料放燉鍋中燉三小時即可。

（圖片id：40432926，冬季滋補煲湯的食譜大全）

文昌雞燉湯

材料

文昌雞，馬蹄，胡蘿蔔

做法：

1.文昌雞一隻起肉後剩下的骨頭洗淨，用水焯一下去掉血水，洗淨。

2.把雞骨頭放入燉鍋中燉，如果要喝湯也可加馬蹄和胡蘿蔔燉熟加鹽和雞精調味即可。

補髓湯

材料

用料甲魚1只，豬脊髓200克，生薑、葱、胡椒粉、味精、精鹽各適量。

做法

1、將甲魚用開水燙死，刮淨外皮，洗淨揭去鼈甲，去內臟和頭爪，剁成塊。

2、將豬脊髓洗淨，切段，放入碗內。

3、將甲魚放入鍋內，加生薑、葱、胡椒粉，用武火燒沸，再用文火煮熟，然後放入豬脊髓，煮熟後加味精、精鹽調味即成。吃肉喝湯。

參茶燉湯餃

材料

鮮肉餡250公克，人蔘須10根，熱水5杯，鹽2小匙，酒2大匙。

做法

1.取適量鮮肉餡依序入包餃子皮中成為餃子。

2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6分鐘，當餃子全部浮至水面時撈起，以冷水沖泡約1分鐘瀝乾放入碗中備用。

3. 取鍋注入5杯熱水，放入人蔘須後置入電鍋(外鍋需加1杯水)燉20分鐘後，加入所有調味料及作法2的水餃再略燉2分鐘使之入味即可取出食用。

以上就是小編分享的冬季滋補煲湯的食譜大全。