家常羊肚的簡單做法大全

提要：羊肚如果做得不好，味道就不鮮美了，那麼羊肚該怎麼做才好吃呢？

羊肚，即是為牛科動物山羊或綿羊的胃，含有非常豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等，下面小編就為大家介紹關於家常羊肚的簡單做法大全。

羊肚的做法大全一：新疆大盤肚

主料：熟羊肚500g、青椒30g、紅椒30g、洋葱50g

輔料：幹辣椒、姜、蒜子、花椒、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、芝麻油適量

做法：

1、首先將幹辣椒切節；姜切絲；蒜子切片；洋葱、紅椒、青椒、熟羊肚切條。

2、接着鍋入油，放入花椒爆香，再放入幹辣椒炒出辣味，後入薑絲、蒜片煸炒數秒，便倒入青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻。

3、最後放入1勺鹽、醬油和料酒炒熟，撒入適量胡椒粉和淋入芝麻油拌勻即可。

羊肚的做法大全二：羊雜湯

主料：羊肚、羊肝、羊心、羊肉、羊血適量

輔料：姜、米酒、料酒、幹辣椒、無花果、陳皮、花椒、大葱段、雞汁、鹽、花椒油適量

做法：

1、首先在鍋里加入姜、米酒，再下入羊血煮8分鐘，後撈出入涼水。

2、把羊內臟切片，加入料酒醃製，接着將幹辣椒、陳皮、無花果、花椒和大葱段放入鍋中炒香，加水燒開，加鹽、雞汁和羊雜。

3、最後放入花椒油、辣椒油用大火煮5分鐘即可。

羊肚的做法大全三：爆炒羊肚

主料：熟羊肚500g

輔料：油、鹽、雞精、醬油、大葱、姜、香菜、料酒、朝天椒、乾紅辣椒、花椒粒

做法：

1、首先將葱、香菜洗淨切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成絲；乾紅辣椒用涼水泡。

2、在鍋底把油燒熱後放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和幹辣椒翻炒爆出香味。

3、接着放入切好的羊肚爆炒2-3分鐘，期間加入少許料酒、醬油和鹽用大火繼續翻炒，最後再加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲和香菜翻均勻即可。

羊肚的做法大全四：青椒羊肚

主料：熟羊肚300g、青辣椒5個、白色洋葱50g

輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、花椒粒、雞精

做法：

1、首先將青辣椒洗淨切斜段；洋葱切絲；辣皮子洗淨切末；熟羊肚切條。

2、熱鍋涼油，油熱至7成後下花椒粒和辣皮子爆出香味，再下羊肚翻炒2分鐘。

3、最後加青辣椒翻炒出辣味，便加洋葱、鹽、生抽、胡椒粉和雞精翻炒均勻即可。

羊肚的做法大全五：毛芹炒羊肚

主料：毛芹菜150g、熟羊肚200g

輔料：油、鹽、辣皮子、花椒粒、味極鮮、胡椒粉、雞精適量

做法：

1、首先將花椒粒用水開，後放入熟羊肚煮幾分鐘撈起，涼透切絲；辣皮子切末；毛芹菜去掉葉子洗淨切段。

2、把熱鍋涼油油熱8成，下花椒粒和辣皮子翻炒出香味，再下入毛芹菜翻炒均勻。

3、最後下羊肚，加鹽翻炒均勻，加味極鮮、胡椒粉和雞精一起翻炒均勻即可。

看完以上家常羊肚的簡單做法大全，希望能幫到你。