蘆筍家常做法大全 - 蔬菜之王

提要：蘆筍其含量均高於一般水果和菜蔬，那麼蘆筍有哪一些家常做法呢？

蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜，素有“蔬菜之王”的美稱，那麼蘆筍有哪一些家常做法呢？下面讓 小編為大家介紹一下。

蘆筍家常做法一：蝦仁蘆筍

蝦仁蘆筍所需材料

原料：蝦仁、蘆筍

配料：大蒜、澱粉、鹽

蝦仁蘆筍做法

(圖片ID：8402928,蘆筍食譜)

1、把蘆筍洗乾淨切段，大蒜洗乾淨切片，蝦仁剝皮洗乾淨，備用。

2、切好的蘆筍放入鍋裏煮開焯水。

3、把蝦仁加入料酒，鹽，澱粉拌勻。

4、鍋裏放油加蒜片炒香，放入蝦仁稍炒，接着放入蘆筍。

5、加少許鹽和水澱粉，快炒出鍋，即可享用。

蘆筍家常做法二：三文魚蘆筍

三文魚蘆筍所需材料

原料：三文魚、蘆筍

配料：鹽、油、澱粉

三文魚蘆筍做法

1、把三文魚洗乾淨切丁，蘆筍削老皮切段。

2、將三文魚丁用少許油、澱粉、鹽醃製。

3、先熱鍋，温油爆炒蘆筍，盛出。

4、把醃製好的三文魚丁放入炒至變色，再加入蘆筍，加蒸魚豉油調味，起鍋，即可享用。

蘆筍家常做法三：蘆筍炒蘑菇

蘆筍炒蘑菇所需材料

原料：口蘑、蘆筍

配料：黑胡椒、鹽、黃油、蒜

蘆筍炒蘑菇做法

1、把口蘑洗乾淨切片，蘆筍切成，蒜洗乾淨切末。

2、在鍋裏，倒入橄欖油，用小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候，再加入蘑菇片改小火繼續翻炒，最後加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。

3、待到蘑菇的水差不多收完的時候，加一些黃油，下蘆筍段翻炒。

4、下鹽翻勻調味，即可出鍋享用。

蘆筍家常做法四：蘆筍炒雞蛋

蘆筍炒雞蛋所需材料

原料：蘆筍、土雞蛋

配料：鹽

蘆筍炒雞蛋做法

1、把蘆筍洗乾淨，切成小段。

2、鍋中注入適量清水，放入鹽，少許油，燒開後放入蘆筍燙煮30秒鐘左右，撈出瀝乾水分。

3、把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，均勻攪拌。

4、在不鏽鋼鍋裏，倒入油，放雞蛋炒散後，再加入燙好的蘆筍，放少許鹽，炒勻翻炒，即可出鍋享用。

蘆筍家常做法五：培根蘆筍卷

培根蘆筍卷所需材料

原料：培根、蘆筍

配料：黑椒碎

培根蘆筍卷做法

1、把蘆筍洗乾淨切成比根寬度略長的長度，然後用開水鍋焯水撈出後，放在冰涼的水中浸泡。

2、把培根洗乾淨切成片狀。

3、取一小處培根片，包入2根蘆筍，捲起，用牙籤固定。

4、把做好的蘆筍捲入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可出鍋享用。

蘆筍家常做法六：五花肉炒蘆筍

五花肉炒蘆筍所需材料

原料：蘆筍、五花肉

配料：生抽、蒜、鹽、雞精

五花肉炒蘆筍做法

1、把蘆筍洗乾淨切段，放入鍋裏煮開焯水。

2、把五花肉洗乾淨，切成片狀。

3、起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。

4、再下生抽調味，炒之五花肉八成熟即可。

5、將蘆筍加入鍋中，與肉炒勻，溜點水，加鹽調味，蓋上鍋蓋燜1分鐘，即可出鍋享用。

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