家常蓮藕花生排骨湯的簡單做法
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提要:蓮藕有清熱解燥,止咳化痰的功效,今天小編就和大家分享家常蓮藕花生排骨湯的簡單做法。
蓮藕花生排骨湯是廣東人經常喝的食譜,下面小編就為大家分享家常蓮藕花生排骨湯的簡單做法,一起來看看吧。
(圖片id:43840158,蓮藕花生排骨湯)
食材用料:
排骨500克、蓮藕一根、花生適量、料酒適量。
做法:
1.排骨500克、花生適量、蓮藕一根。
2.花生洗淨泡三個小時,然後蓮藕切丁。
3.鍋中加入適量水,倒入一勺料酒,水開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。
4.過水後的排骨放到砂鍋裏,備用。
5.換新水後放入葱花和薑片,大火燒開後轉為中火煮40分鐘。
6.最後加入蓮藕丁和泡好的花生米,按個人口味調味加鹽,繼續小火煮一個半小時關火即可。
菜譜小貼士:
花生一定要洗淨再泡,放砂鍋裏時連同泡的水一同倒入喔!