教你小米蒸排骨的家常做法

提要：秋季是滋補的季節，常吃小米蒸排骨不但能滋補身體，還有健腦的功效，而且做法很簡單。

小米蒸排骨簡單易做，下面就和大家分享小米蒸排骨的做法，一起來學習一下。

小米蒸排骨所需材料

原料：排骨，小米

配料：油，鹽，生抽，老抽，料酒，糖，薑片，葱花，澱粉

小米蒸排骨的做法

1、把排骨洗乾淨，斬段，放入鍋裏，加水煮五分鐘，撈出洗乾淨備用。

2、把小米淘洗乾淨，加入清水浸泡兩小時，把洗乾淨的排骨加入料酒、鹽、生抽、老抽、糖和姜拌勻醃半小時。

3、把排骨擺在盤子裏，加入小米拌勻，淋入醃排骨的水，然後放入冷水鍋裏，大火煮開，再用中火蒸一小時，最後撒上葱花即可。

小米蒸排骨小貼士

1、小米的浸泡時間要長點，這樣蒸出來的口感才會再好。