3種食物，比豬肝靠譜許多 - 以形補形，吃豬肝能補肝？營養師：

那麼吃豬肝真的能補肝嗎？

無論是人體的肝臟還是動物的肝臟，它們在功能上基本上都是差不多的，就是幫助人體排毒，代謝垃圾，減少體內多餘垃圾的。所以豬肝裏面的毒素也有很多，並且不能及時排泄出去，會進入到肝臟的內部。

如果肝臟不好的患者經常食用豬肝的話，不僅僅不會養肝，還會對肝臟造成傷害，更加加重肝臟的負擔。尤其是一些病毒性肝炎患者和脂肪肝患者，豬肝本身就是一種高營養物質，裏面含有大量的膽固醇。像脂肪肝的患者，本身膽固醇就已經很高，如果這時經常食用豬肝養肝的話，就會導致膽固醇進一步上升，導致病情的加重。

因此，豬肝並不能達到一個補肝的效果。想養肝的話，營養師告訴大家有三類食物是比較好的選擇，平時可以多吃，比豬肝靠譜許多。

1、富含維生素C的食物

根據研究顯示，維生素C含量豐富的食物，可以一定程度上幫助肝臟進行排毒，促進肝臟的代謝，從而減輕肝臟的負擔，對肝臟起到保護的效果。

日常生活中常見的食物有西紅柿、柑橘、苦瓜等。

苦瓜是日常生活中常見的蔬菜，因為它獨特的口味與氣味，很多人都不愛吃。其實苦瓜對身體有很多的好處，它還含有大量的苦瓜素，可以刺激體內膽汁的分泌，幫助肝臟一起進行代謝，苦瓜在一定程度上可以抑制身體裏面細胞的癌變，讓變異的細胞復原，降低患癌的風險。

2、養肝護肝類食物

檸檬、枸杞、藏須參、屼山芝都是養肝的食物，例如像香煙、酒類、過於肥膩刺激的、高油脂等食物是肝臟的敵人，不僅加重肝臟的代謝負擔，而且損害肝臟的正常功能。因此，我們必須有一定的選擇，儘量少吃在我們的生活中的垃圾食品。

現代研究證實：藏須參含有豐富的硒元素成分，其中硒元素在醫學界一直有着肝臟守護因子的稱號，經常泡水喝，不僅可以保護肝臟，增加肝臟的排毒能力，更重要的是對修復受損肝細胞、降低轉氨酶和抑制肝細胞癌變皆能起到很好幫助。

推薦吃法：取藏須參3克、屼（wu）山芝5克，枸杞子10粒、取300ml左右温水（80度左右）燜泡5分鐘左右放入枸杞子，即可飲用，一般連服一個月左右，養肝效果驚人。

3、蘑菇

蘑菇也是“強肝”的好食物，蘑菇中賴氨酸含量十分豐富，賴氨酸能促進兒童發育，使兒童能長得高，提高智力，還能提高人體免疫力，是合成抗體的重要物質，蘑菇中的微量元素硒能能有效抑制肝細胞發生病變，保護心血管系統，人體還能很好的吸收蘑菇中的這類元素，所以常用蘑菇進行烹飪，能有效保護肝臟，減輕肝臟的負擔。

另外養肝只注意飲食是不夠的，日常習慣也要做到2點，養肝的效果才會最大。

每天午休一小時

現在估計能堅持每天10點睡覺的沒有幾個人，當然我也做不到，每天門診結束到病房轉悠一圈，寫寫病歷，雜七雜八就到了八點多，回家以後在吃吃飯、處理一下家裏的事，10點睡覺真的很難。

所以，建議大家最好每天中午能再睡上一覺，這樣可以增加下午的工作效率，而且對肝臟也非常好。每天晚上睡覺時間不到七個小時的，中午更要注意午休。

增加運動量

肝臟喜歡運動，人在運動時能提升肝臟的血液循環能力，減輕肝臟的代謝壓力。養肝的人應該堅持每週運動五次，每次運動時間不低於半小時。