這四種食物最傷肝要少碰 - 預防肝病

這4種食物最傷肝，告訴家人儘量少碰！

1、酒

喝酒傷肝，這是醫學界所公認的事實。

酒對肝臟的損傷，主要是因酒精裏面的乙醛對肝臟有損傷引起的。長期大量飲酒，在初期是會表現為酒精性脂肪肝，但這種病早期症狀並不明顯，往往會有輕微的乏力以及右上腹隱痛。

緊接着再進一步發展為酒精性肝炎---酒精性肝硬化。

因此，面對酒，能不喝就不喝，若實在戒不掉，那建議成年人一天飲用酒精不要超過25克。

2、黴變食物

發黴的食物，尤其是像花生、大豆、玉米等這類，容易產生一種極強的肝毒性----黃麴黴素。在醫學上，這種毒素是砒霜的68倍，若過量進入人體會引發肝細胞受損，從而出現變性甚至壞死，嚴重還會引起肝癌。

3、高油高鹽食物

肝臟有一定的代謝極限，若每天攝入高油高鹽食物，肝臟就無法處理，自然就無法及時代謝為糖，那麼就會作為脂肪儲存在肝細胞內，就會損傷肝臟，引發“脂肪肝”。

雖説脂肪肝在一定程度可以治療並且逆轉，但若長期不注意，勢必就會引發脂肪性肝硬化，甚至肝癌。

4、所謂的“護肝、保肝”產品

酒喝多了對肝臟不好，但若吃這些所謂的“解酒藥”、“保肝藥”、“護肝藥”等，同樣也是有損害肝臟。

在醫學上，根本就沒有任何藥物能夠有效酒精成分，酒精主要在肝臟代謝，但要想加快酒精代謝速度，那就必須要看相關酶類的活性。

若吃這些所謂的藥物，還是照樣需要肝臟代謝，還需增加肝臟的負擔。若吃了成分不清的成分，勢必就會引發肝損害。

最常見的保肝、護肝食物

西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食；

柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃；

李：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫説李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功；

梨：梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療；

葡萄：為秋季養肝佳品，可食用葡幹，但要記得漱口；

大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc，可常食；

獼猴桃：富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療；

香蕉：性涼有滋陰之功，據説肝炎患者每天一支可防肝硬化；

綠豆：增強肝臟解毒功能；

枸杞：為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等；

王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高干擾素生成量；

鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方；

甲魚：滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺；

苦瓜：生食性寒用以去火熟食養肝，本人最愛苦瓜炒蛋，不可多食，性寒傷胃；

除了合理科學飲食，多吃綠色蔬菜和水果富含抗氧化物，利於肝細胞恢復，好要少吃辛辣食品刺激等食物;適當鍛鍊，避免疲勞;注意休息，不要熬夜。