有地下“小人蔘”之稱胡蘿蔔的做法大全

提要：胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔，有地下“小人蔘”之稱，那麼胡蘿蔔的做法有哪一些呢？

胡蘿蔔，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，那麼胡蘿蔔的做法有哪一些呢？下面讓小編為大家介紹一下。

荷蘭豆炒胡蘿蔔

荷蘭豆炒胡蘿蔔所需材料

原料：荷蘭豆、胡蘿蔔、黃豆芽

配料：色拉油、鹽、雞精

荷蘭豆炒胡蘿蔔做法

1、把荷蘭豆去莖後，斜刀對半切，黃豆芽摘去根部，胡蘿蔔切成絲備用。

2、取鍋把水燒開，依次放入黃豆芽、荷蘭豆汆熟撈起，瀝乾水份備用。

3、再取乾淨的鍋，倒入少許油燒熱，放入切好的胡蘿蔔過油，再把荷蘭豆和黃豆芽放入翻炒幾下。

4、炒至所有蔬菜斷生後，放入少許鹽和雞精。即可起鍋裝盤享用。

(圖片ID：24005703,胡蘿蔔怎麼做好吃)

胡蘿蔔炒雞蛋

胡蘿蔔炒雞蛋所需材料

原料：胡蘿蔔、雞蛋

配料：鹽

胡蘿蔔炒雞蛋做法

1、把胡蘿蔔洗乾淨削皮切絲備用，雞蛋打散備用。

2、鍋燒熱，放油加熱，倒入雞蛋炸香，盛起備用。

3、鍋內放油燒熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒。

4、差不多軟了加入剛炸好的雞蛋，混炒，加點鹽，翻炒，起鍋裝盤享用。

玉米胡蘿蔔排骨湯

玉米胡蘿蔔排骨湯所需材料

原料：豬大骨頭、甜玉米、胡蘿蔔、西紅柿

配料：鹽、姜、料酒、白醋

玉米胡蘿蔔排骨湯做法

1、把玉米去皮和鬚子後洗乾淨切段，胡蘿蔔削皮，洗乾淨切塊，西紅柿洗乾淨去皮切塊，老薑洗乾淨切片。

2、把豬大骨頭先冷水洗兩遍，然後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水。

3、將汆水後的大骨頭撈出再用温水清洗乾淨，控水備用。

4、將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內，加熱煮沸後改中火煮約5-8分鐘。

5、放入胡蘿蔔塊，加入幾滴白醋，然後轉小火煲90分鐘左右。

6、在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內，並加入2小勺鹽調味。

7、繼續小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅，即可關火享用。

胡蘿蔔雞蛋餅

胡蘿蔔雞蛋餅所需材料

原料：胡蘿蔔、雞蛋、麪粉

配料：色拉油、鹽、葱

胡蘿蔔雞蛋餅做法

1、把胡蘿蔔洗乾淨擦成細絲，熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出待用。

2、雞蛋打散成蛋液，下入麪粉，用勺子將其充分地攪拌成糊狀。

3、下入炒好的胡蘿蔔絲與葱花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。

4、平底鍋內放入適量的油，擺入模具，用勺子將適量麪糊舀入模具中。

5、小火將其煎至底部成型後用竹籤沿着模具的內側劃一圈，然後輕輕地取下模具。

6、蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃後打開鍋蓋將其翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透，即可出鍋享用。

涼拌胡蘿蔔

涼拌胡蘿蔔所需材料

原料：胡蘿蔔、香菜

配料：大蒜末、鹽、白醋、橄欖油、雞精

涼拌胡蘿蔔做法

1、把胡蘿蔔切成細絲，放入大碗中。

2、加入切碎的香菜和大蒜末。

3、加入橄欖油，再加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻，即可食用。

以上就是，胡蘿蔔的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。