西紅柿的做法大全 - 素有“狼桃”之稱

提要：西紅柿，別稱番茄、洋柿子，最初稱之為“狼桃”，那麼西紅柿有什麼做法呢？

西紅柿，具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾等功效，那麼西紅柿有什麼做法呢？下面讓小編為大家介紹一下。

西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩所需材料

原料：牛腩、西紅柿、土豆

配料：洋葱、葱、番茄醬、桂皮、大料、姜

西紅柿燉牛腩做法

1、把牛腩洗乾淨切成小小的塊，用熱水焯一遍，並用熱水沖洗乾淨。

2、把西紅柿、土豆、洋葱都切成小丁，葱姜大料桂皮洗乾淨備用。

3、另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。

4、鍋內加油燒熱，放入洋葱炒香，放入西紅柿、土豆丁，待西紅柿炒碎以後放入牛腩。

5、加入番茄醬炒勻，加入適量的熱水，轉入湯鍋，燒開，改小火。

6、放入大葱、姜、大料、桂皮，用小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁，最後加入鹽調味，即可出鍋享用。

(圖片ID：4351151,西紅柿的做法)

西紅柿炒雞蛋所需材料

原料：西紅柿、雞蛋

配料：小葱、糖、白胡椒粉、鹽、味精

西紅柿炒雞蛋做法

1、把西紅柿洗乾淨後，頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。

2、把雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。

3、把小葱洗乾淨後，切成葱花。

4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出。

5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上葱花，即可享用。

西紅柿燉豆腐

西紅柿燉豆腐所需材料

原料：豆腐、西紅柿

配料：油、鹽、葱、蒜、料酒、香菜、番茄醬、白糖、麻油

西紅柿燉豆腐做法

1、首先將西紅柿去蒂切丁、豆腐切成小塊、蒜子切成蒜米、葱葉切成葱花、香菜切碎。

2、熱油鍋，待油温燒至七成熱時，將豆腐倒入鍋中，炸至豆腐呈金黃色，撈出。

3、鍋留底油，將西紅柿下鍋，翻炒至有些出汁，西紅柿變軟時，淋入適量料酒，加入番茄醬，加半勺鹽，半勺白糖。

4、接着再下入豆腐、蒜米，倒入適量清水，小火，燉至湯汁逐漸收干時。

5、再撒些葱花、香菜，淋入適量麻油，拌勻，即可出鍋享用。

西紅柿燒茄子

西紅柿燒茄子所需材料

原料：茄子、西紅柿

配料：葱薑絲、鹽

西紅柿燒茄子做法

1、把西紅柿洗乾淨，去皮切薄片，茄子洗乾淨切條，浸泡在清水中，葱姜分別切絲，備用。

2、茄子浸泡10分鐘即可，撈出控水，備用。

3、鍋中放適量油，燒至5成熱，放入茄條，炸至茄身軟軟即可。

4、將炸好的茄子撈出，將多餘的油按壓出來，備用。

5、鍋留底油，放入葱薑絲炒香，倒入柿子片。

6、放入生抽，白糖，翻炒至糊狀。

7、放入茄子，翻炒1分鐘，最後加入耗油，炒均勻，即可盛盤享用。

西紅柿燒豆角

西紅柿燒豆角所需材料

原料：長豆角、西紅柿

配料：葱姜、鹽、蒜瓣、糖、雞精、香油

西紅柿燒豆角做法

1、把長豆角洗乾淨瓣段，西紅柿洗乾淨。

2、炒鍋倒油爆香葱薑蒜，倒入長豆角翻炒片刻。

3、然後把西紅柿用手撕入鍋中。

4、翻炒均勻加鹽和糖，加入適量的清水燒至一時。

5、湯汁快乾豆角變軟加入少許雞精，最後最後淋入少許香油翻炒均勻關火，即可享用。

以上就是，西紅柿的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。