涼拌肉絲拉皮 - 夏日開胃小吃

提要：夏日常吃些涼拌菜，可開胃消食，下面小編就給大家帶來涼拌肉絲拉皮的做法，趕緊來學習吧！

涼拌肉絲拉皮的做法很簡單，有興趣的朋友趕緊來學習做法吧！

涼拌肉絲拉皮所需材料

原料：東北拉皮

配料：豬肉，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，白芝麻，生抽，澱粉，白糖，麻汁

涼拌肉絲拉皮的做法

1、將豬肉洗乾淨，切成絲，加入生抽、澱粉和白糖攪拌均勻。

2、將雞蛋打散，加入澱粉攪拌均勻。

3、鍋裏放油燒熱，倒入蛋液，小火煎成圓餅，裝盤備用。

4、將黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，雞蛋切絲，

5、將豬肉絲翻炒至熟，加入白芝麻炒香。

6、鍋裏放水燒開，放入大拉皮，煮至熟透，撈出放入涼水中浸泡涼，然後瀝乾水備用。

7、在麻汁中放入生抽和鹽調成麻汁醬。

8、將胡蘿蔔絲和黃瓜絲擺在盤中，然後在上面放入拉皮，再淋入麻汁醬，再放入豬肉絲即可。