夏日清涼開胃推薦冬瓜蒸肉

提要：冬瓜有利水祛濕、消腫助消化的作用，非常適合夏天食用，大家不妨也來試試這款冬瓜蒸肉的做法。

夏天一款清涼的菜有助於開胃，冬瓜蒸肉味道不錯，值得推薦給大家，一起來學習冬瓜蒸肉的做法。

冬瓜蒸肉所需材料

原料：冬瓜，瘦肉

配料：油，鹽，胡椒粉，姜，葱，枸杞

冬瓜蒸肉的做法

1、把冬瓜去皮去瓤，洗乾淨，在上面切上刀花，姜葱分別切碎。

2、把瘦肉洗乾淨，剁成肉泥，加入姜葱、香油、鹽和胡椒粉拌勻，醃十五分鐘。

3、把枸杞洗乾淨，擺在冬瓜的四周，然後把肉餡釀在冬瓜裏面。

4、再把冬瓜放入蒸鍋裏大火蒸十五分鐘。

5、把冬瓜取出，把蒸冬瓜時蒸出來的湯汁倒入鍋裏，加鹽和澱粉勾芡煮開，再淋在冬瓜上即可。

小貼士

醃冬瓜時，加少許水順着一個方向攪拌，可令肉餡更上勁。